A Prefeitura de Maringá, está com inscrições abertas para o curso gratuito de boas práticas de manipulação de alimentos, voltado a profissionais que atuam com a preparação e manuseio de alimentos. O curso é uma exigência da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e visa capacitar os participantes sobre a adoção de práticas de higiene sanitária essenciais no dia a dia.
As inscrições para o curso podem ser realizadas até quinta-feira, 13 de março, por meio de um formulário disponível online. O curso será realizado no dia 17 de março, das 8h às 12h e das 13h às 17h, no auditório da Secretaria de Saúde.
O conteúdo programático abrange temas como contaminação cruzada no preparo de alimentos, armazenamento e transporte de alimentos preparados, além de orientações sobre instalações, equipamentos, móveis e utensílios. Também serão discutidos tópicos relacionados à microbiologia, doenças transmitidas por alimentos e água, e as mais recentes atualizações nas legislações sobre segurança alimentar. O curso segue as diretrizes estabelecidas pela Resolução RDC 216/2004 da Anvisa e pelo Código Municipal de Saúde, conforme a Lei nº 567/2005.
