Por Luciene Gallo
Há mais de duas décadas, o Concurso Café Qualidade Paraná se tornou símbolo da excelência e do orgulho dos cafeicultores paranaenses. O evento, que chega à sua 23ª edição em 2025, celebra não apenas os melhores grãos produzidos no estado, mas também a história de famílias que fazem do café uma herança viva — passada de geração em geração, com o mesmo aroma de trabalho e dedicação.
Neste ano, as inscrições seguiram abertas até o dia 30 de setembro, podendo ser feitas gratuitamente em qualquer unidade municipal do IDR-Paraná (Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná – Iapar-Emater). O concurso conta com a participação de proprietários, meeiros, arrendatários e parceiros que desenvolvem atividade cafeeira comprovada no estado.
As categorias em disputa são duas: Natural (via seca) e Cereja Descascado (via úmida) — métodos que, embora distintos, revelam a diversidade e a sofisticação da produção paranaense. Cada lote inscrito continha uma saca de 60 kg de café beneficiado, com peneira 16 ou superior, umidade inferior a 11,5% e no máximo 12 defeitos.
Avaliação criteriosa e reconhecimento
O processo de seleção ocorre em duas etapas principais:
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Classificação física, que segue os padrões da Classificação Oficial Brasileira (COB);
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Prova de xícara, conduzida conforme os protocolos internacionais da Specialty Coffee Association (SCA), avaliando aroma, sabor, acidez, doçura, corpo, equilíbrio e retrogosto.
Os cinco primeiros colocados de cada categoria tiveram seus lotes adquiridos com base na cotação da B3 (Bolsa de Valores do Brasil) do dia anterior ao encerramento do concurso, acrescida de um ágio mínimo de 50%.
A cerimônia de premiação será realizada em 25 de novembro, em Curitiba, reunindo os grandes nomes da cafeicultura estadual.
Regiões finalistas: orgulho do interior paranaense
Entre os destaques regionais da edição 2025, o Sul do Paraná e o Norte Pioneiro reafirmam o vigor e a qualidade do café produzido no estado.
Na categoria Cereja Descascado, os finalistas são :
🥇 Sirlene Soares dos Santos Souza
🥈 Ricardo Aparecido dos Santos
🥉 Claudeir Marcos de Souza
4º Juarez Colatino de Barros
5º Natan Miguel da Cruz Carvalho
Na categoria Natural, os destaques são:
🥇 Pedro Alves de Souza
🥈 Carlos Alexandre Siqueira
🥉 Leandro Aparecido de Lima
4º Samuel Bartolomeu Fiorucci
5º Aldenice da Silva Soares
Esses cafeicultores representarão as suas regiões na grande final estadual, em busca do título de Campeão Nacional do Café Qualidade 2025. Um reconhecimento que ultrapassa o sabor — é o retrato da força, da tradição e da persistência do campo paranaense.
Do passado à inovação: a nova era do café paranaense
Criado no início dos anos 2000, o Concurso Café Qualidade Paraná nasceu com o propósito de estimular a produção de cafés especiais e valorizar o produtor local. Ao longo dos anos, consolidou-se como referência nacional, promovendo a sustentabilidade, o aprimoramento técnico e a valorização do produto paranaense no mercado internacional.
Em 2025, o certame reafirma seu compromisso com o futuro da cafeicultura, impulsionando práticas sustentáveis, investimento em tecnologia e incentivo à qualidade sensorial do grão. A parceria entre produtores, instituições e cooperativas fortalece a presença do Paraná no mapa dos cafés premiados do Brasil.
Realização e apoios
O Concurso Café Qualidade Paraná é uma realização da Câmara Setorial do Café do Estado do Paraná, IDR-Paraná e Secretaria da Agricultura e do Abastecimento (Seab).
Conta com o apoio de grandes parceiros e patrocinadores: Bratac Seda, BRDE, Ceal, Ceasa, Crea-PR, Faep, Fetaep, Grupo Dois Irmãos, Integrada Cooperativa Agroindustrial, Ocepar, Sebrae, Senar, Sicredi e Sociedade Rural do Paraná (SRP).
Serviço
23º Concurso Café Qualidade Paraná 2025
📅 Inscrições: até 30 de setembro
📍 Local: escritórios municipais do IDR-Paraná
🌐 Informações: www.cafequalidadeparana.com.br
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Cronograma – Concurso Café Qualidade Paraná 2025
| Etapas | Data |
|---|---|
| Inscrições das amostras | Até 30/09 |
| Coleta das amostras | 01/10 a 10/10 |
| Publicação dos cafés inscritos | 13/10 |
| Classificação física (tipo/peneira/umidade) | 01/10 a 15/10 |
| Publicação dos cafés classificados para a prova sensorial (prova de xícara) | 17/10 |
| Torra | 16/10 a 20/10 |
| Prova de xícara – Painel do júri – degustadores | 21/10 a 24/10 |
| Publicação e premiação dos cafeicultores vencedores | 25/11 |
Redação: Alexs Young Rosa
